Le skate est sur une base de carton emballé dans de l'alu pour pouvoir y déposer une génoise basique découpée à la taille du carton. Une ganache est utilisé pour faire "ciment" entre la génoise et la pâte à surce (ici c'est une feuille de pâte à sucre blanche a dérouler).
Le décoration est du colorant pur jeté sur le dessus et soufflé à la paille pour le disperser.
Mes roues sont de vraies roues de rollers (neuves). Montées sur des supports cartons.
Ingrédients:
200 g de riz
50 g de noix de cajou
1 baton de cannelle
2 étoiles de badiannes
4 gousses de cardamome
quelques grains de poivre
1 C à C de curcuma
sel
huile
Préparation:
Faire chauffer votre huile, mettre vos épices puis le riz. Faire revenir quelques secondes et mettre 3 fois le volume de riz en eau. Saler, mettre les noix de cajou légèrement grillées à sec, couvrir et laisser cuire environ 15 min (mais surveiller quand il n'y a plus d'eau c'est cuit)
Bon appétit
Ingrédients;
2 aubergines
1 oignon
2 gousses d'ail
50 g de parmesan
1 oeuf
3 c à s de chapelure
1 poignée de pignons de pin.
Préparations:
Laver, sécher les aubergines et les détailler grossièrement, les faire revenir avec l'ail dans un peu d'huile d'olive dans une poêle. Laisser refroidir un peu une fois la cuisson finie, les passer au blender avec le parmesan rapé et l'oeuf.
Laver, sécher et émincer l'oignon le faire rissoler le mélanger avec la préparation des aubergines. dans la poêle sèche mettre à griller vos pignons et les rajouter aux aubergines ainsi que la chapelure.
Mélanger le tout et faire des boulettes. Les faire cuire délicatement dans une poêle avec un peu d'huile.
Servir avec une sauce blanche libanaise.
Bon appétit
Ingrédients:
1 poulet
2 gros oignons
3 gousses d'ail
2 càc de purée de tomates
1 yaourt
1 boite de lait de coco
1 càc de poudre de coriandre
1/2 càc de poudre de curcuma
5 cm gingembre frais
4 gousses de cardamome verte
1/2 càc de poudre de cumin
1/8 càc de poudre de piment
4 clous de girofle
125 g de noix de cajou
250 ml de bouillon de poulet (bouillon cube)
2 càs d'huile
sel, poivre
Préparation:
Découper le poulet en morceaux (10 à 12 ). Hacher les oignons,le gingembre, l'ail et la cardamome au blender (mais pas en purée). Faire griller les noix de cajou dans une poêle sèche (sans huile). En piler 75 g
Dans une grosse marmite ou wok, faire revenir le mélange d'oignons avec les clous de girofle jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir.
Ajouter le poulet, mélanger et faire sauter pendant 4mn. Ajoutez toutes les épices restantes. Bien remuer pour leur permettre d'imprégner le poulet de leurs saveurs.
Ajouter les noix de cajou pilées, la purée de tomates, le bouillon,le yaourt et le lait de coco. Laisser cuire à feu doux jusqu'à obtention d'une sauce épaisse environ 35 a 40 min (Attention ça risque d'accrocher).
Ajouter sur le dessus les noix de cajou grillées.
Servir avec du riz.
Bon appétit!
Ingrédient:
1 tranche de pain par personne (ici de pain de mie maison. Sinon une tranche d'environ 4 cm dans un gros pain)
1 œuf par personne
du beurre
Préparation:
Faire fondre un petit morceau de beurre. Faire chauffer votre poêle.
Enlever avec un emporte-pièce, le centre de votre tranche pain. Beurrer la tranche et le morceau retiré avec un pinceau.
Mettre votre tranche de pain coté beurré dans la poêle (déposer quelques gouttes de beurre avec votre pinceau dans le trou) casser votre œuf dans le trou et mettez le petit morceau à côté.
Laisser cuire...
Retourner la quelques secondes si vous preferez que le blanc soit bien cuit.
Bon appétit
Ce qu'il faut:
Préparation 10 min
Cuisson 12-15 min
Ingrédients:
225g de farine (tamisée)
1 CàC de levure chimique
1 pincée de sel
50g de beurre
50g de sucre
150 ml de lait
pour la dorure soit un oeuf soit du lait.
Préparation:
Préchauffer votre four th 7
Mettre du papier sulfurisé sur la plaque de votre four.
Mélanger la farine, la levure et le sel dans un grand saladier.
Avec les doigts ajouter le beurre pour faire un sablage. Ajouter le sucre et enfin le lait mélanger ici avec un couteau jusqu'a obtention d'une belle pâte.
Sortir la pâte de votre saladier et l'étaler là sur une épaisseur de 3 cm sur un plan de travail farine. Découper avec un emporte pièce ou un verre de 6 cm.
Badigeonner avec soit le lait soit l'oeuf (pour faire la dorure)
Enfourner 12-15 min.
Bon appétit
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 45 min (environ)
Temps de pose: 1h à 2h
Ingrédient
1 kg de farine à pain
10 ml de levure sèche
10 ml de miel
750 ml d'eau tiède
10 ml de sel
5 ml d'huile d'olive.
Préparation:
Combinez la farine (tamisée) et le sel et ajoutez ensuite la levure. Mélangez les ingrédients secs ensemble.
Faites un trou, bien dans le centre et ajoutez progressivement l'eau chaude et le miel dissous. Mélangez ensemble pour former une pâte souple. Pétrissez bien la pâte pendant 10 minutes. Ajoutez l'huile et pétrissez de nouveau.
Couvrez la pâte et laissez la lever dans un endroit chaud pendant 20-30 minutes. Mettez la pâte dans le moule graissé. Mettez le couvercle et laissez lever jusqu'à deux fois sa taille.
Préchauffez le four à 180°C. Dorez à l'œuf battu et cuisez dans le four avec le couvercle. Pendant 45 minutes à 1 heure.
N' hésitez pas : divisez les proportions par deux ...
Ingrédients:
400g de farine
100g de beurre mou
100g de sucre
5g de sel
3 oeufs
125 g de lait
50g d'eau
250g de pralines concassées (gardez zn quelques unes pour la déco)
1 sachet de levure de boulanger (soit 8g soit 25g de levurre fraiche)
Préparation:
Activer la levure avec le lait et l'eau tiède et le sucre. Laisser poser 15 min environ.
Ajourter tous les ingrédients et pétrir soit au crochet de votre mixeur, soit avec votre map, soit a la main environ 15 a 20 min.
Laisser poser 2h.
Repetrir environ 15 min et mettre dans vos moules laisser encore reposer 2h
Prechauffer votre four sur 210°C
Decorer avec vos pralines doré si vous voulez (soit au lait soit au jaune d'oeuf battu)
Enfourner verser un verres d'eau sur le fond de votre four pour faire de la buée et laisser 30 min.
Ingrédients:
1 yaourt nature
300 g de fruit congelés
50 g de sucre glace
Préparation:
Dans un blender mixer le tout et c'est prêt.
Ceux sont les sablés écossés. Ils se servent avec du thé normalement.
Ingrédients;
100 g de sucre
20 0g de beurre demi-sel (à temperature ambiante)
300 g de farine.
Préparation:
Mélanger le beurre de le sucre puis ajouter la farine et pétrisser pour obtenir une belle pâte.
Mettre au frais 30 min.
Préchauffer votre four à 150°C
Etaler la pâte obtenu (environ 1 cm d'épaisseur), découper vos shortbreads, généralement ils sont soit réctangluraire soit rond.
Les enfourner 30 min.
Les déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent.
