Aux plaisirs gourmands

19 juin 2014

Nid de dragons.. Game of thrones

Voici un gateau sur le thème de Game of thrones
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19 novembre 2013

Clafoutis à la pâte de datte

Ingrédients    4 oeufs 40 g de sucre semoule 40 g de farine 2 c. à café de rhum 80 g de Tapioca Express TIPIAK 90 cl de lait 200 g pâte de datte Préparation; Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et la farine. Ajoutez le rhum et mélangez bien le tout. Faire cuire le Tapioca Express TIPIAK dans le lait (mélanger le tapioca à froid). Au bout de 4 minutes, ajouter la préparation précédente. Mélanger le tout à feu doux jusqu’à épaississement du mélange. Beurrer un... [Lire la suite]
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14 août 2013

Muffin coeur Oréo et beurre de cacahouète

Après avoir vu une image sur le net.... J'ai testé !!!! Ingrédients 125g de chocolat noir à pâtisserie 75 g de beurre 3 oeufs 100 g de sucre glace 40 g de farine 24 Oréo 2 C à S de beurre de cacahouètePréparationPréchauffez le four th.6 (180°C).Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec le beurre puis mélangez à la spatule.Dans une terrine, battez les oeufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le mélange chocolat / beurre fondu et la farine. Versez dans une petit C à C... [Lire la suite]
14 août 2013

Moelleux au chocolat

Ingrédients 250 de chocolat noir à pâtisserie 150 g de beurre + 20 g pour le moule 6 oeufs 200 g de sucre glace 80 g de farinePréparationPréchauffez le four th.6 (180°C).Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie  (ou au micro onde) avec le beurre puis mélangez à la spatule.Dans une terrine, battez les oeufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le mélange chocolat / beurre fondu et la farine. Versez dans le moule à manqué et glissez sur une grille au bas du four pour 20 à... [Lire la suite]
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25 juillet 2013

Le cake d'amour

Comme depuis quelques temps me voilà reparti dans un concours.... Cette fois Un films, une recette.... http://recettes.de/defi-cinema   J'ai choisi Peau d'âne et son cake d'amour...   Ingédients 4 oeufs 280 g de sucre 100 g de crème liquide 70 g de beurre 220 g de farine 6 g de levure chimique 1 C à C de miel   Préparation Préchauffer le four a 200°C Battre les 4 oeufs avec le sucre jusqu'a ce qu'ils blanchissent ajouter la crème tiede. Incorporer la farine et la levure puis le beurre fondu et enfin le... [Lire la suite]
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08 juin 2013

Cannelés au chèvre et basilic

Pour une douzaine de  mini cannelés Ingrédient: 250 ml de lait de chèvre 50 g de bûche de chèvre 50 g de farine 25 g de beurre 1 œuf 1 jaune d'œuf Basilic séché Sel Poivre Préparation: Faire bouillir le lait avec le beurre, quand le beurre est fondu réserver. Pendant ce temps dans un saladier,  mettre la farine, les œufs, sel, poivre et basilic,  mélanger,  verser le lait, mélanger encore jusqu’à  obtenir un genre de pâte à crêpe. Mettre à reposer au moins une heure (12h c'est mieux). Préchauffer... [Lire la suite]
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08 juin 2013

Apéro gourmand

Voilà encore une bizarrerie pour un concours de cuisine sur le net http://recettes.de/defi-apero-gourmand.   Avec un kir à la rose, un verrine de panna cotta au sweet relish, verrine au gateau de légume, des cannelés au chévre basilic et des chocolats au foie gras. Voilà!!! Maintenant il ne reste plus que le jury ce decide!!!   Panna cotta au sweet relish  (pour 2 verrines) Ingrédients 250 ml de crème liquide 1 feuille de gélatine sel Sweet relish   Préparation: Dans une casserole faire chauffer... [Lire la suite]
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08 juin 2013

Chocolat au foie gras

I Ingrédients: Foie gras  Chocolat noir 65% environ Préparation: Faire des boules de foie gras ou les mettre dans des moules pour chocolats. Et les tremper dans le chocolat fondu. Mettre à durcir au frais  
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08 juin 2013

Panna cotta au sweet relish

Pour 2 panna cotta Ingrédients 250 ml de crème liquide 1 feuille de gélatine Sel Sweet relish   Préparation: Dans une casserole faire chauffer la crème, quand elle commence à frémir mettre la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide. Quand celle-ci est ramollie, la mettre dans la crème hors du feu. Bien remuer et saler. Verser dans les contenants de service et réserver au frais dès que celles-ci sont refroidies. Au moment de servir mettre votre sauce relish dessus    
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01 juin 2013

Carottes au cumin

Ingrédients: 4 carottes 1 jus de citron 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 1 C à C de cumin 2 C à S d'huile d'olive   Préparation: Éplucher et couper les carottes en rondelles épaisses. Le faire cuire dans de l'eau bouillante environ 15 min avec le sel et le sucre. Faire une "citronnette" avec le citron, l'huile et le cumin. Egouter les carottes et les assaisonner chaudes!! Laisser refroidir et déguster!! Bon appétit!!!