Riz à l'indienne

Ingrédients:

200 g de riz

50 g de noix de cajou

1 baton de cannelle

2 étoiles de badiannes

4 gousses de cardamome

quelques grains de poivre

1 C à C de curcuma

sel

huile

Préparation:

Faire chauffer votre huile, mettre vos épices puis le riz. Faire revenir quelques secondes et mettre 3 fois le volume de riz en eau. Saler, mettre les noix de cajou légèrement grillées à sec, couvrir et laisser cuire environ 15 min (mais surveiller quand il n'y a plus d'eau c'est cuit)

Bon appétit