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Aux plaisirs gourmands
entree
1 juin 2013

Carottes au cumin

Carottes au cumin
Ingrédients: 4 carottes 1 jus de citron 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 1 C à C de cumin 2 C à S d'huile d'olive Préparation: Éplucher et couper les carottes en rondelles épaisses. Le faire cuire dans de l'eau bouillante environ 15 min avec le sel et...
Posté par Sagesses à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  cumin,  entrée,  cuisine magrébine,  cuisine marocaine,  cuisine algérienne,  cuisine d’Afrique du nord,  cuisine tunisienne,  carottes au cumin

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1 juin 2013

Slata Mechouïa... Salade de poivrons

Slata Mechouïa... Salade de poivrons
Ingrédients: 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 4 tomates 5 gousses d'ail 1/4 de jus de citron 5 gousses d'ail 1/4 de C à C de coriandre moulue 1/4 de C à C de paprika 3 C à S d'huile d'olive Préparation: Préchauffervotre four à 220°C Laver les poivrons...
Posté par Sagesses à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivrons,  Salade de poivrons grillés,  poivrons grillés,  entrée,  cuisine magrébine,  cuisine marocaine,  cuisine algérienne,  cuisine d’Afrique du nord,  cuisine tunisienne

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1 juin 2013

Salade d'oranges aux olives

Salade d'oranges aux olives
Ingrédients 4 oranges 6 olives noires 1/4 de C à C de paprika 1/4 de sel huile d'olive Préparation: Eplucher les oranges à vif, les couper en tranches fines et régulières. Les déposer dans le plat de service. Saupoudrer de paprika et de sel. Dénouyauter...
Posté par Sagesses à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: olives,  entrée,  cuisine magrébine,  cuisine marocaine,  cuisine algérienne,  cuisine d’Afrique du nord,  cuisine tunisienne,  Salade d'orange,  orange

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24 mai 2013

L'oeuf coulant croquant de Cyril Lignac...

L'oeuf coulant croquant de Cyril Lignac...
Voilà une recette que j'ai connu via un page cuisine sur Facebook (pas de télé française actuellement) Ingrédients: 1 ou 2 oeufs par personne 1 oeuf battu farine chapelure beurre Préparation: Faire cuire les oeufs 5 min (chrono) quand l'eau bouillante....
Posté par Sagesses à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: œuf,  entrée,  Cyril Lignac,  original

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24 mai 2013

Calamars à la romaine

Calamars à la romaine
Ingrédiants: 500 g de calamars 2 oeufs farine chapelure sel huile de friture Préparation: Laver mais surtout très bien sécher les rondelles de calmars. Les recouvrir de farine, mon astuce utiliser un sac congélation. Les plonger dans les oeufs battus...
Posté par Sagesses à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Panure,  entrée,  Calamars,  familiale,  tapas

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24 mai 2013

Barracuda mariné

Barracuda mariné
Ingrédients: 1 barracuda (poisson) 2 jus de citrons 1 boite de lait de coco 1 C à C de sel coriandre fraiche Préparation: Nettoyer le poisson, en faire des filets. Mettre dans un saladier les jus de citron, le sel, le lait de coco et la coriandre hachée....
Posté par Sagesses à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  sel,  jus de citron,  lait de coco,  barracuda,  entrée,  plat de résistance,  tartare

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