Barracuda mariné

Ingrédients:

1 barracuda (poisson)

2 jus de citrons

1 boite de lait de coco

1 C à C de sel

coriandre fraiche

Préparation:

Nettoyer le poisson, en faire des filets.

Mettre dans un saladier les jus de citron, le sel, le lait de coco et la coriandre hachée. Mélanger et déposer votre poisson (soit en filet soit en lanières). Laisser mariner 24h au frais (sous films) et servir.

Bon appétit