Voilà un classique !!! Celle-ci est de ma cousine!!
Ingrédients:

250 g de farine
4 oeufs
1/2 L de lait
50 g de beurre (pour le beurre noisette)
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 cs de Rhum (ou Fleur d'oranger ou Grand Marnier selon les goûts de chacun)
Préparation:

- Réalisez en premier le beurre noisette en le faisant chauffer dans une poêle, jusqu'à une odeur et couleur noisette. Laissez tiédir le beurre.

- Versez dans un saladier, la farine et les oeufs, et ajoutez progressivement le lait (ne pas commencer à mélanger la farine et les oeufs seuls, vous aurez de terribles grumeaux !!!), et ajoutez y le beurre noisette.

- Ajoutez le sucre vanillé, le Rhum et la pincée de sel et fouettez jusqu'à obtention d'une pâte homogène et sans grumeaux.

- Laissez reposer 30 minutes et éclatez vous le ventre :)

Garnissez vos crêpes à votre convenance avec tous les produits diététiques disponibles sur le marché, comme sucre, Nutella (attention au rétrécissement des jeans), sirop d'érable, citron, confiture ...

Bon appétit :)

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