Moelleux au chocolat

Ingrédients

250 de chocolat noir à pâtisserie
150 g de beurre + 20 g pour le moule
6 oeufs
200 g de sucre glace
80 g de farine

Préparation

Préchauffez le four th.6 (180°C).


Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie  (ou au micro onde) avec le beurre puis mélangez à la spatule.


Dans une terrine, battez les oeufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le mélange chocolat / beurre fondu et la farine. Versez dans le moule à manqué et glissez sur une grille au bas du four pour 20 à 25 min de cuisson.


Laissez le gâteau refroidir dans le moule avant de le démouler très délicatement et de le poser sur le plat de service. À déguster très vite.

Recette trouvé sur internet.