29 mars 2013
Gâteau Pascal
Le montage de ce gâteau est assez simple. Faire une génoise, la recouvrir d'une ganache (ou un glaçage) en fine couche. Le recouvrir de pâte à sucre et bien lisser et époussé le sucre glace utilisé pour étaler. J'avais gardé une petite boule de pâte à...