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Aux plaisirs gourmands
cumin
1 juin 2013

Carottes au cumin

Carottes au cumin
Ingrédients: 4 carottes 1 jus de citron 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 1 C à C de cumin 2 C à S d'huile d'olive Préparation: Éplucher et couper les carottes en rondelles épaisses. Le faire cuire dans de l'eau bouillante environ 15 min avec le sel et...
Posté par Sagesses à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  cumin,  entrée,  cuisine magrébine,  cuisine marocaine,  cuisine algérienne,  cuisine d’Afrique du nord,  cuisine tunisienne,  carottes au cumin

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9 avril 2013

Poulet aux noix de cajou (ou Korma)

Poulet aux noix de cajou (ou Korma)
Ingrédients: 1 poulet 2 gros oignons 3 gousses d'ail 2 càc de purée de tomates 1 yaourt 1 boite de lait de coco 1 càc de poudre de coriandre 1/2 càc de poudre de curcuma 5 cm gingembre frais 4 gousses de cardamome verte 1/2 càc de poudre de cumin 1/8...
Posté par Sagesses à 00:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  ail,  poulet,  cumin,  bouillon de poule,  poivre,  yaourt,  Korma,  Noix de cajou,  curcuma,  poudre de coriandre,  purée de tomate,  bouillon cube,  cardamome,  clou de girofle,  gingembre frais,  lait de coco,  piment

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26 mars 2013

Tajine d' agneau mariné

Tajine d' agneau mariné
Ingrédients: 2 gousses d'ail 2 pincées de safran pilé avec une demi CàC de sel 1/4 CàC de cumin en poudre 1/4 CàC de gingembre en poudre 1 CàC poivre moulu 1 épaule d'agneau coupé en morceaux 200 ml d'huile d'olive 2 oignons 1 cuillère de coriandre et...
Posté par Sagesses à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agneau,  oignons,  citron,  coriandre,  persil,  huile d'olive,  agneau mariné,  citron confit,  cumin,  gingembre,  olives,  safran,  tajine,  Tajine d' agneau

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