Ingrédients: 4 carottes 1 jus de citron 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 1 C à C de cumin 2 C à S d'huile d'olive Préparation: Éplucher et couper les carottes en rondelles épaisses. Le faire cuire dans de l'eau bouillante environ 15 min avec le sel et...

Ingrédients: 2 kg de bœuf à daube désossé (bourgugnion) 2 oignons paille 2 carottes, 4 gousses d’ail 1 branche de céleri 1 bouquet garni 4 C à S d’huile d’olive Sel fin et poivre du moulin, 1,5 litre de vin rouge 5 g de cèpes sec 1 C à C de concentré...

Ingrédients: Galettes de riz Vermicelles de soja 1 laitue 1 Blanc de poulet 1 carotte 3 crevettes par rouleau Menthe ou coriandre fraîche Cacahouète non salé Sauce à nems. Préparations: Mouiller un torchon et poser 4 galettes de riz recouvrir d'un autre...